有谁知道笋干花生豆怎么制做 家庭做法

主料

老抽100ml

毛竹笋600g

茴香几颗

老干妈辣酱3勺

红皮花生1000g

生抽20ml

辅料

水一锅

1. 毛竹笋切大块，花生挑选干净；

2. 花生清洗浸泡半小时；

3. 开始一锅煮；

4. 生抽老抽茴香老干妈齐下锅；

5. 大火煮开；

6. 煮1小时后，花生断生后沥干汤汁盛开。剩下的汤汁千万千万记得留下别倒了；

7. 铺入烤盘或竹筛，开始狠狠晒太阳，不要怕晒黑哦

8. 曝晒二三天后，中途记得翻动下；

9. 重新用剩下的汤汁回炉下，收汁重晒；

10. 此次的量我煮了2大锅，正好晒了2烤盘；

做法：1.胜利小花生500克、小黄豆300克、天目青笋干切丁200克，温水浸泡2小时。

2.调料包：八角5个、桂皮1大块、干辣椒5个、花椒20粒、小茴香10粒、豆蔻3粒、草果2个 、 老冰糖2块。

3.锅中放入能浸没原料2倍清水，放入半勺老抽、半勺生抽，放入调料包，将水烧开。

4.将漂清的原料倒入汤料中，烧开后用中低火烧60分钟，捞起控干。

5.余汤凉却后可放入冰箱下次当老汤用·。

主料花生米、毛竹笋、话梅辅料干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆酱花生笋干的做法步骤1.花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起2.笋切块或丁3.锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入4.放老抽生抽（比例1:1.5）放冰糖少许5.煮开，继续煮上10分钟6.放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆7.移到高压锅内8.放话梅9.高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在10.开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干11.移到炒锅中，继续用小火烘干一点12.放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵

主料花生米、毛竹笋、话梅 辅料 干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆 酱花生笋干的做法步骤1. 花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起2. 笋切块或丁3. 锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入4. 放老抽生抽（比例1:1.5）放冰糖少许5. 煮开，继续煮上10分钟6. 放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆7. 移到高压锅内8. 放话梅9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在10. 开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干11. 移到炒锅中，继续用小火烘干一点12. 放到竹筛里，摊开，晒去吧~~呵呵