溏心蛋的做法煮几分钟

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5分钟

溏心蛋要煮5分钟。水煮溏心蛋一般开水煮五分钟左右即可,这个时候的鸡蛋蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润。5分钟如果多煮了10秒可能蛋黄就熟了,少煮了10秒可能蛋白就生了。

8小时前

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准确时间来说应该是5-8分钟最好，这个时间段鸡蛋都是溏心的，而且大家可以根据自己需要来确定煮的时间，一般5分钟即可。

民间煮溏心蛋的技巧：正常煮，煮到能用筷子夹起来就可以，夹鸡蛋的中心位置。

原理：过于液态的，夹起来重心会下移掉下去，差不多凝固的位置稳定能夹起来，正好是溏心。

6小时前

共回答了497个问题评论

溏心蛋用热水煮三分钟左右即可。说到溏心蛋大家可能不熟悉，这是鸡蛋的一种吃法，说白了就是蛋黄还可以流动的白煮蛋。

有些人很喜欢食用溏心蛋，一般都是配着卤汁或者面条一起食用，味道还是非常不错的。

下面说一下溏心蛋的具体做法。

1、准备好鸡蛋洗净，常温放置几分钟，让鸡蛋恢复到常温状态。

2、起锅放入适量的水，然后加入少量的盐，然后煮开。（水量能淹没一个鸡蛋就可以）。

3、水煮开后把洗好的鸡蛋慢慢放入开水中，使用中火在煮3、4分钟捞出即可。

在这里需要注意的是，一定要掌握好时间，时间一旦较长，鸡蛋就会煮的比较老，蛋黄可能就会凝固。

当前，较为流行的食用方式是卤溏心蛋，先把鸡蛋煮成溏心蛋，捞出后放入酱油汁里泡2天，然后再食用。

3小时前

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