凉拌云丝的做法

熙水中蟹 3个月前已收到2个回答举报

共回答了111个问题采纳率：93.9% 评论

云丝其实就是豆腐皮做的，在南北货摊上都可以买到的。上大学时就很喜欢吃，经常打一份回到宿舍就着白米饭吃起来，一顿饭就算完成任务了。不过买回来，我们还要稍稍再加工一下，倒点醋和麻油更香。小吕，你怎么看？今天外面下雨，家里就剩我一个人，也懒得再烧其他菜了，就做了这款凉拌菜，很酸爽的一道菜。

原料：云丝、木耳、榨菜、糖、醋、麻油、蚝油、剁椒。

做法步骤：

1、准备好所有原料。

2、云丝和木耳提前泡发好。

3、将泡好的云丝和木耳放入锅中，加水煮熟。

4、将煮好的云丝和木耳沥干水分，木耳改刀切丝，云丝切两刀改短。

5、将云丝和木耳放入碗中，倒入榨菜拌匀。

6、用一小碗，将准备的糖、醋、麻油、耗油和剁椒混合，调成一碗酸甜的佐料。

7、将拌好的云丝装盘，淋上混合好的酸甜汁，这道菜就好了。

7小时前

共回答了220个问题评论

凉拌云丝的做法

1.云丝用温水泡发20分钟，胡萝卜洗净切成丝，香菜择洗干净切成寸断

2.把泡好的云丝放开水锅里淖一下水捞出立即投入凉水过凉捞出淋干水分备用

3.碗内放入适量，盐，白糖，生抽，醋，香油调成料汁

4.把，云丝，胡萝卜丝，香菜放入一个容器内，淋入步骤5的料汁

5.搅拌均匀即可

5小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐