生蚝萝卜汤的正宗做法

且敬风流 1个月前 已收到2个回答 举报
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念你入心怀 4星

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准备萝卜切丝

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准备几个乳山生蚝，切好的萝卜丝，适量香菜，葱花备用

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生蚝加清水冲洗一遍

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碗中放一勺盐

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抓拌均匀

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锅中倒油，爆香葱姜

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倒入切好的萝卜，适量清水

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放入一勺黑胡椒调味

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倒入生蚝煮10-15分钟

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最后撒上葱花，香菜

4小时前

32

祢们的命 2星

共回答了264个问题 评论

生蚝萝卜汤

1.首要条件，生蚝必须新鲜，最好是现宰。

2.清洗生蚝，因为刚宰杀好的生蚝会粘附着一些碎壳和垃圾。首先把垃圾清理干净，用少量生粉拌匀生蚝，注意拌的时候不要太用力，接着用清水冲洗。然后盛起备用。

3.萝卜切丝，生姜一小块拍碎。调味料，食盐，胡椒粉，香芹粒，葱花，炸蒜蓉，花生油。

4.砂锅烧热，下花生油，再放入姜碎略炒，接着下生蚝轻微翻炒。然后注入适量清水，放入萝卜丝，大火煮开后改小火再煮8分钟，下调味料，一锅鲜香清甜生蚝汤大功告成

2小时前

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