风干的酱油肉怎么蒸才能软好吃

原料：

红薯200克，五花肉200克。

调料：

柠檬汁10克，糖5克，盐1克，枸杞子20克，水淀粉10克。

制作方法：

1.五花肉放入沸水锅中煮熟、捞出切薄片。

2.红薯去皮切大厚片，从中间片开，但不要切到底要连着。

3.将五花肉夹到红薯内摆入碗内、上笼蒸30分钟，出锅摆入盘中。

4.锅烧热．加柠檬计、糖、盐、枸杞子调匀，用水淀粉勾芡，浇在红薯肉上即可。

风干的酱油肉怎么做才能好吃呢？

首先把酱油肉用温水浸泡10分钟，然后取出切片放入盘中，盘底放入切好的冬笋片用保鲜膜封住放入锅中，大火烧开后然后转小火，继续蒸30分钟，时间到，一盆香喷喷的冬笋酱油肉就出锅了，笋片脆爽，酱油肉软嫩入味，再来一小碗米饭，哇，真是香急啦！

放入蒸烤箱蒸即可

原料

猪肉五花肉 (5000克)

生抽酱油 (1000克)

盐 (30克)

料酒 (500克)

生姜 40克

洋葱 1000克

辣椒面 20克

大料粉 20克

黑胡椒粉 20克

花椒面 20克

白糖 30克

八角 20克

步骤1/ 把五花肉洗干净，因为风干的肉可以生吃，一定要洗干净肉，再入料。切成两指宽，三指厚的样子，风干的肉为了里面可以入味，不要切太大，这样的大小，风干后还会变小，形状也刚好。

步骤2/ 切好的肉条，放入干净的容器里面，倒入生抽酱油，料酒，盐，切成丝状的洋葱，八角，大料粉，辣椒面等调料，充分拌匀，让每一条肉的每个地方都粘到各种调料，再把肉按紧，让料酒，酱油尽量淹没所有的肉。把容器放入冰箱 12到24个小时不等。

步骤3/ 准备好干净的竹签，或小绳子，取出肉以后，悬挂在最通风的地方，保持卫生。在五到七天以后，收藏，保存在阴凉干净的地方。风干酱油肉就做好了，即使是生的也可以吃哦。

风干的酱油肉先泡一下然后隔水蒸这样才软好吃