咸萝卜干腌制方法

用料

萝卜

 2根酱油 3勺盐 5克白糖 50克生抽 1勺蒜 五瓣

萝卜条咸菜的做法步骤

步骤 1

青萝卜买回来洗干净，擦干，切成小手指粗细的条，长度在五厘米左右！放在通风的太阳下嗮干！我是放在了我家的有阳光的阳台上，自然晾嗮一周！就成了这个样子，别小看这一点点干萝卜条，这是两个萝卜！

步骤 2

开始做咸菜，萝卜干用温水泡半小时！换两次水，毕竟也是放了一个星期，还是有灰的！洗干净后放海鲜酱油，生抽，盐，蒜沫，味素，白糖（稍微多一点糖提味儿，稍微多一点点就好）醋精一瓶盖！一小勺辣椒油，家里有条件的放点白芝麻！剩下的就是拌匀！最好带手套，用手抓，按摩，然后装盘，可以吃了！

步骤 3

为了入味，我放在了一个小碗里，咱们拌的时候有酱油，就用这个汤泡着萝卜，泡几个小时，更入味！早餐吃点小咸菜，切点小火腿，煮一个鸡蛋，再来一碗小米粥！营养、健康、干净。

⑴原料：萝卜5 千克。

⑵调料：辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。

⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、

生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。

1、将萝卜洗净之后去皮，然后切成一条条的形状，放在干净的大盘子里，撒上食盐，腌制半天以上；

2、将腌制过的萝卜天放在阳光下晾晒一天，注意要放在干净 的地方保持干净哦；

3、将晒好的萝卜装进容器里面，撒上食盐、辣椒粉、五香粉，然后充分揉搓均匀，让萝卜入味，然后密封起来就可以了。

先决定想制作的量，购买白萝卜，用清水洗干净，洗干净后把萝卜风干。

风干后，取一个干净的大袋子，把萝卜放在袋子中，用大石头压住装好萝卜的袋子，静置几天，萝卜里面的水分会慢慢减少。

等萝卜水分明显减少时，取出袋中的萝卜，放入碗里，加入适量的盐巴搅拌即可。

第一步萝卜洗净切5厘米长，1厘米宽小段，把切好萝卜段放盆中用盐腌出水，将腌出水倒掉。

第二步切红椒，青椒，以个人口味添加。

第三步红椒，青椒姜丝与萝卜段放盆中，加入盐，五香粉，鸡精少许。搅拌均匀后。可以加入生抽少许，也可根据自己口味添加。一周即食！

买回来洗干净，就切成片后放入太阳晒2个钟，然后将罗卜装在一个瓦盘里加入盐，5个小时后用布袋装好袋口封死，再用一个大磨石压在布袋上面，2个小时后可倒出来，用个有盖的大饼装好密封，第二天打开放气，再腌两天就好香了，可以制作完成了。

萝卜在我们的生活中比较重要的地位。对于萝卜的做法，我们日常生活中也有很多种，煎炸煮炒都可以，而且做出来的萝卜鲜香美味，开胃又

【主要食材】：萝卜，腌，青椒，红辣椒，蒜，姜，

【调料】：盐，白糖，花椒面，辣椒面，十三香，

1、先把大萝卜切成五六厘米左右的段，然后切成差不多1厘米左右的长条，放入盆中备用，萝卜切完了，一共四大盆，差不多有30的萝卜

2、根据个人口味放入适量的盐，搅拌均匀，腌制两个小时杀一下水分，这个萝卜现在已经杀好水了，把杀出来的水分倒出来，用手把萝卜挤压一下水分，然后将萝卜条放在阳光下晾晒三四天

3、这时候晾晒4天的萝卜，比较干了，没有水分即可，30斤的萝卜就剩下这么一点了

4、下面开始腌制，把青红线椒切成小段，蒜切成片，姜切成片，放入萝卜中，放入几勺盐，几勺白糖，倒入适量花椒粉，辣椒面，十三香，适量生抽，用手抓均匀，这样更加入味，

大家看一下萝卜条，还没有腌看着就流口水了，找一个无水无油的罐子，将萝卜条放进去，然后盖上盖子密封起来，这样腌半天就可劲