请问干烤虾怎么吃

2/8 鲜虾洗净后剪去虾须，用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

3/8 锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。

4/8 再加入盐搅拌均匀入味。

5/8 水再次烧开将虾煮至熟，煮熟后后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

6/8 把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。

7/8 虾排放在烤网中，180度烘烤40分钟,（时间根据虾的大小调整）将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可食用。

用料

虾 12只

葱段 10克

做法步骤

1、准备食材：虾12只、葱段10克。 调味说明：这个食谱我主要虾的自身味道来调味，比较适合18个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以根据喜好煮虾的时候加1克有机酱油。

2、准备好的虾去虾线，洗净。 tips：如果懒得去虾线的姐妹也可以省略这一步的哦。 虾线，也就是我们在剥了虾皮、掰开虾背的时候，看到的那条黑色或者更浅色的线。 它属于虾的消化道，常看到的那部分属于虾的肠子。 如果为了节省时间不愿意处理，即便吃了也没关系。 因为虾经过烹调，虾线里的细菌会被高温灭杀，是安全的，可以放心吃。

3、水烧开后加入虾和葱段。 tips：如果宝宝对腥味比较敏感的话可以再加点姜片。

4、开中火煮至熟透。 tips：我用了半斤虾，煮了7分钟大家可以参考一下。

5、煮好的虾过一下凉水，这样虾的肉质更Q弹。

6、将煮好的虾摆在烤架上。

7、放入烤箱上下管120度，烘烤90分钟。 tips：我用的是低温慢烘的方式，这样可以更彻底的去除虾肉中多余的水分，可以保存的久一点。 家里有空气炸锅的姐妹，也可以试试调至120度，烤90分钟左右。

8、这样的虾干放在密封的罐子里可以保存3-4天，咀嚼力不错的宝宝连着壳吃也鲜溜溜的大家可以试试哦。

干烤大虾的做法详细步骤

1. 葱去根须，洗净，切丝；2. 姜洗净，切丝；3. 将大虾去头须划水，去掉沙肠；4. 取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；5. 投入葱姜丝一半，放料酒、盐、胡椒粉、味精、少许白糖、清水；6. 大火烧开后用小火烤7～8 分钟，将大虾摆入盘中；7. 原汁上火，收汁再放入少许白糖，投入另一半葱，姜丝，烧煮；8. 汁收浓时淋少许香油，浇在大虾上即可。

干烤大虾的做法小贴士

制作要诀：煎虾时，如大虾没有虾油，色泽不红，可放少许番茄酱调色。