定要坚持 1星
共回答了160个问题 评论
食材:黄花鱼 (2条)、油适量、盐适量、葱适量、姜适量
调料:料酒适量、八角适量、生抽适量、米醋适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量
步骤
1.先把黄花鱼杀掉,清洗干净,去鱼鳍,鱼鳞。
2.在鱼身两面划上3-4刀,一字型即可。
3.然后切葱段、姜片备用。
4.将锅烧热,加入适量油,油热后加葱段姜片,加少许八角,爆炒下。
5.接着加生抽炒下,加适量清水(不用没过鱼)。
6.然后将黄花鱼入锅,大火。
7.烧开后,加盐调味料,加些老抽调色,在加些白糖(提鲜的)。
8.在加一些米醋,加一些料酒 去腥,然后小火。
9.小火大概炖15~20分钟,中间晃几次,以免粘锅。
10.差不多汤汁变浓稠了,鱼肉入味了关火。
11.将鱼盛出,撒上香菜,将汤汁浇在上面,就好了。
16小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3年前4个回答
2个月前2个回答
2个月前1个回答
18天前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
2个月前3个回答
1个月前2个回答