元蘑怎么做好吃

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主材：牛肉约400克、芹菜100g、干元蘑约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：

1：将干元蘑去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断

2：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的干蘑菇和芹菜；加入足量的山泉水；

3：将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

21小时前

共回答了377个问题评论

方法/步骤

1/6

干元蘑用加了白糖的温水泡半小时以上

2/6

整鸡清洗干净，分割成块

3/6

栗子洗净，用开水泡五分钟

4/6

热锅入油，三成热时下姜片、蒜瓣

5/6

加入开水没过食材，放入两片香叶

6/6

加入栗子继续烧20分钟

19小时前

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食材

三黄鸡半只、干元蘑适量

葱姜、盐、料酒、生抽、白糖、五香粉各适量

做法

1.三黄鸡洗净、去掉无用之物，剁成适口小块，用加了姜、料酒的水飞过、控水

2.干元蘑用温水泡胀，摘将洗净后撕成小块，挤干水份

3.净锅入少许油，三成热时下葱块、姜片爆香，下焯好的鸡块中火翻炒，等鸡肉内的脂肪炒出后加生抽、料酒、白糖、五香粉翻炒均匀后，加入泡好的元蘑，中火继续翻炒一会儿

4.锅内加入适量开水，烧开后关中小火炖40分钟左右至鸡肉酥烂，加盐调味即可

16小时前

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