希望你别停 1星
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步骤/方式1
糯米用清水浸泡一晚,第二天取出,洗净,沥干水分,放入铺了湿屉布的蒸盘里,放入蒸锅,大火将水烧开,中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。
步骤/方式2
炒锅放油,放入洋葱丁翻炒,放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟,调入生抽、蚝油、十三香,翻炒匀,关火,放入蒸熟的糯米,翻炒匀,糯米馅料做好了
步骤/方式3
面粉、酵母、清水混合,揉成光滑的面团。
步骤/方式4
不用发酵,直接将面团搓成长条,切成大小相等的面剂子,糯米馅料也分成相应的等份。
步骤/方式5
将面剂子擀成包子皮,包入馅料,收口朝下。
步骤/方式6
用花馍夹子随意夹出喜欢的花样
步骤/方式7
放入铺了湿屉布的蒸屉里,发酵至1.5倍大。
步骤/方式8
大火将水烧开,中火蒸约20分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
21小时前
誮绽放 2星
共回答了85个问题 评论
步骤/方式1
用料:面粉 350克,酵母 3.5克,白糖 10克,清水 180克,糯米 200克,香菇 8朵,干虾米 20克,蚝油 1勺,酱油 1勺,盐 5克。
步骤:面粉、酵母、细砂糖、清水拌匀,揉成光滑的面团,醒发一个小时。
步骤/方式2
准备糯米,香菇、虾米剁碎备用。
步骤/方式3
糯米、香菇、虾仁放电饭煲,加入蚝油、酱油、盐,加适量水煮熟。
步骤/方式4
煮熟的糯米饭,搓成长条状。
步骤/方式5
醒发好的面团擀成长方形,放上糯米条,包起来,收口一定要包紧了。
步骤/方式6
做好的糯米包是长方体的,醒发15分钟后。
蒸锅加水,水开后放上糯米包蒸15分钟,闷5分钟就好啦。
步骤/方式7
取出切块。
19小时前
只許你愛我 3星
共回答了33个问题 评论
步骤/方式1
馅料配方:
糯米 200克
肉 70克
香菇 6朵
木耳 3朵
胡萝卜 半根
老抽、葱、耗油、盐、料酒, 适量
水(煮糯米用) 250克。
糯米加水蒸熟。
步骤/方式2
肉,香菇,木耳,胡萝卜放入食物处理器打6秒左右。
步骤/方式3
保留微微颗粒感,也可以颗粒更大点。
步骤/方式4
主锅加少许油,以上打好的食材炒一下,放入老抽一小勺,料酒一勺,蚝油一勺,盐一勺半,翻炒均匀后出锅备用。
步骤/方式5
将炒好的肉沫混合物加入糯米饭,加入葱10克拌匀,冷却备用。
步骤/方式6
将揉好的面团分成等份。 取一个剂子擀成包子皮儿,放入馅料,包成包子。
步骤/方式7
上锅蒸15分钟,关火闷三分钟即可。
16小时前
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