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所需食材
豆腐（一块）、蟹肉丸或鱼丸、香菜（15g）、葱（5g）、姜（5g）、蒜（5g）、肉酱（15g）、蚝油（15g）、海鲜酱油（适量，看个人喜好）、盐、花椒粉、味精（适量，看个人喜好）
制作方法
1、把豆腐切块，用油煎至两面金黄后盛出备用。
2、先放入蒜炒香，再加入葱花、姜丝翻炒出香味后，放一勺肉酱、少许耗油、海鲜酱油、花椒粉翻炒。 3、放入切好的蟹肉丸或鱼丸，炒1——2分钟，把煎好的豆腐倒入锅中，加汤，汤不用太多，将能漫过即可，大火烧开，小火慢炖。
4、当豆腐炖至入味，还剩少许汤汁时，加一点味精，盛出后，把汤汁淋上，再撒上香菜末即可。
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