煎鲅鱼的家常做法

男人的魄力 3个月前 已收到2个回答 举报
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以下是煎鲅鱼的家常做法：

1. 将鲅鱼洗净，晾干；

2. 热油锅，将鲅鱼放入锅中，轻轻按一下；

3. 烧开后微火煎，直到表面金黄；

4. 加少量水，用盐、鸡精、料酒调味；

5. 待水收拢大半后，淋上芝麻油，熄火即可。

12小时前

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倾听忧伤 3星

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1· 鲅鱼切块，倒入生抽3勺、料酒3勺、蚝油1.5勺、米醋1勺、糖1勺，加入葱姜蒜拌匀。基本上闻上去有淡淡的米醋香气就可以了，如果有孩子吃生抽料酒可以减半，喜欢吃咸的可以加一点点盐。

腌制时间：30分钟-60分钟，中间搅拌一下。如果是不超过两指厚的鱼段30分钟即可，如果是大块的，需要60分钟。

2· 锅里放油，小火煎熟。油温如果过高会冒烟，影响味道，一定要小火。颜色略微深一些就可以了。

11小时前

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