沫小翊 1星
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食材:白萝卜800克、小米辣30克、大蒜50克、生抽200克、陈醋200克、白糖110克、食用盐5克、纯净水100克。
做法步骤:
1、把白萝卜清洗干净后去头去尾,从中间切开,一分四瓣。
2、把白萝卜全部切成夹刀片,即前两刀不切断,第三刀切断,每片要尽量切得薄一点。
3、把切好的萝卜片全部放在盆中,加入10克白糖和5克食用盐,翻拌均匀腌制2小时。
4、把小米辣洗净后切成小段,大蒜去皮、用刀背拍散备用。
5、准备一个干净、无水、无油的容器,加入200克生抽、200克陈醋、100克白糖和100克纯净水搅拌均匀,把白糖充分化开后把小米辣和大蒜也加放进去。
6、萝卜杀水完成后,控出多余的水分,再用手挤一下萝卜片中多余的水分。
7、把控干水分的萝卜片放入料汁中,料汁要淹没萝卜片盖上盖子,放入冰箱冷藏12小时即可
2小时前
续写寂寞 1星
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1.首先准备青萝卜一个,也可以准备白萝卜一个,洗净以后我们切成三段,再切成厚片,然后改刀切成条,切好以后放入盆中。2.盆里面加入三勺白糖,用筷子拌匀,然后放在一边放置一个小时,腌出里面的水分。
3.在腌制的这个时间,我们准备一点配料,青线椒三个切成段,红辣椒两个同样切成段,和青椒放在一起。
4.蒜子几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜片,和蒜片放在一起。
5.接下来我们调一个酱汁,取一个小盆加入白糖两小勺,加入白醋两勺,香醋两勺,生抽三勺,酱油一勺,最后再加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀。
6.一个小时过后 ,现在萝卜里面已经腌出来水分了。
7.我们把水分控出来,再把萝卜倒入另一个小盆中,倒入姜蒜和辣椒。
8.浇上刚才调好的料汁,用筷子拌匀。
9.然后盖上保鲜膜。封好保鲜膜,放在冰箱里面腌制12个小时。
10.好了,这个萝卜条经过一夜的腌制,现在已经可以开吃了。
11.好了,这道酸辣爽脆的腌萝卜条已经做好了。
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