快半拍 1星
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一、准备刀具,一块肉。
二、刚买的肉软趴趴的切起来不是那么的容易,先将肉清洗干净,然后快速放进冰箱冷冻半小时。
三、肉从冰箱里拿出来,这个时候肉就会有一些硬度。
四、肉拿出来之后,一定要斜着切肉,
不要竖着切断,斜着纹路切肉是最正确的。
1小时前
徰箙丄禘 3星
共回答了370个问题 评论
把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向,用左手手掌放平压住肉,右手执刀从肉的宽面最下方批进去(刀要保持水平)。如果是切肉片到这步就可以结束了。 要将猪肉切丝,需要将批好的肉片成梯状叠放好,再用右手执刀垂直切肉片,就把肉片切成肉丝了。
21小时前
回答问题
烧烤肉串该怎么切 牛肉里全是肉筋 又软有切不动 五肉也是 想连着瘦肉 肥肉 皮一起切可是软也切不了
依克希尔
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