干海米怎么做好吃干海米怎么泡发

恏羙的東西 1个月前已收到2个回答举报

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干海米随边怎么做都好吃，用温水泡发最好

1、水中加少许盐，搅拌至溶化，然后将海米放入浸泡，这样浸泡后的虾色泽美观，口感好。

2、虾米在制作过程中会沾染灰尘和杂物，所以浸泡时一定要先清洗干净，否则泡好的虾仁会有一些脏东西比如怎么清洗，而且虾米的颜色也会很差洗了。

3、在泡海米的时候，很多人会不断用手搓虾米。他们觉得这样可以把虾清洗得更干净。这是不可能的，因为虾里的鲜味会被冲走。浸泡时不要移动虾，让它自然浸泡即可。

4、如果在浸泡时用热水烫虾，颜色和味道都会变差。如果用冷水浸泡，浸泡时间会变慢，那么口感和色泽就会变差，但需要30℃以上的温水浸泡，这样泡出来的虾才会鲜美靓丽。

12小时前

共回答了127个问题评论

先用温水将海米洗净。

再用沸水浸泡3-4小时，待海米回软时就可以了。

这样效果很好。

建议楼主试下。

11小时前

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