棒棒鱼怎么吃最好

良人凉人 1个月前 已收到1个回答 举报

无边的爱恋 2星

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干炸棒鱼最好

材料:棒鱼200克。调料香油二分之一大匙,精盐三分之一小勺,味粉二分之一小勺,胡椒粉1小勺,淀粉适量。

做法:

将棒鱼开膛,去除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味,用竹签从嘴部穿入备用。油锅上火至六成热,将腌制好的棒鱼,两面沾一层干淀粉,放入油中炸透,见呈金黄色时,捞出装盘即可。口味变化炸好的棒鱼撒上孜然、辣椒粉、精盐、味精调成的味粉,则称为干炸孜然棒鱼。

4小时前

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