水煮猪肉丸子的做法

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1、准备500g猪肉馅，少许葱、姜。

2、肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。

3、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以。

4、向调好的肉馅中不断加入淀粉，边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止

5、锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中，水开后再煮5分钟即可出锅。

2小时前

共回答了444个问题评论

1.猪肉馅300克剁的尽可能细腻，放盐6克，葱姜水150克与料酒10克生抽10克

2.一边加入水一边沿着一个方向搅打肉馅，至到所有的液体打入进肉馅，肉馅变得蓬松有弹性。

3.锅中水烧开，转中小火，用勺子挖一勺肉馅放入开水中，一直将所有肉馅都挖完

4.加入盐鸡精，香菜，胡椒粉，即可。

1小时前

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首先要把猪肉馅放在盆中，加入葱末，姜末，鸡精，好友，适量的食盐，生抽，打一个鸡蛋，稍微点一点料酒，淀粉把它们搅拌均匀，打到粘稠度，然后把水做开，用勺子做丸子形状，放在锅里即可

22小时前

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