蛋黄炒菜花怎么做

亽玍茹戲 3个月前已收到1个回答举报

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主料：鸡蛋 150克菜花200克调料：色拉油 10克盐 2克味精 1克香菜 5克各适量蛋黄菜花汤的做法：

1.把菜花修整干净，掰成小花朵，放入装开水的器皿中，高火3分钟，取出，过水凉透。

2.把鸡蛋煮熟，剥皮，使蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣成茸。

3.器皿内放油，放入蛋黄茸略炒几下，加入骨头汤，放入菜花、蛋白丝、精盐，高火12分钟，烧开撇浮沫，加入味精，撒上香菜（切末）末即可。

21小时前

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