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维生素多的水果如瓜类、橘类等，蔬菜包括大多数绿色蔬菜，其维生素种类多，含量也较为丰富。
1.瓜类：如甜瓜、西瓜、哈密瓜、香瓜等，以西瓜为例，每100g西瓜中含173微克胡萝卜素、5.7mg维生素C、0.05mg维生素B₆、0.04mg维生素B₂等。
2.橘类：如橙子、橘子、柚子、柠檬等，以橙子为例，每100g橙子中含有53.2mg维生素C、0.09mg维生素B₁、0.06mg维生素B₆等。
3.蔬菜：如黄瓜、西红柿、胡萝卜、菠菜、芹菜、西兰花等，以胡萝卜为例，每100g胡萝卜中含4107微克胡萝卜素、0.22mg维生素B₆、9mg维生素C等。
这些水果蔬菜中含有的维生素种类多，含量也较为丰富，不同种类其维生素种类和含量也有所差异，所以建议选择不同种类的水果蔬菜，补充各种维生素
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