白菜素馅饺子做法

主料

白菜适量

面粉200克

辅料

鸡蛋2个

韭菜适量

木耳适量

调料

香油2勺

玉米油适量

蚝油一勺

盐适量

姜末适量

1. 食材清洗，木耳泡好。

2. 切好备用。

3. 鸡蛋炒熟。

4. 姜末切好。

5. 所有食材放在一起，放入所有调料。

6. 拌匀备用。

7. 提前和好的面团。

8. 把面揉光滑，撮成长条分成均匀的剂子。

9. 擀成饺子皮。

10. 放入馅料，开始包饺子。

11. 全部包好。

12. 锅内加水烧开，放入一勺盐，这样煮饺子不会粘在一起。

13. 下入饺子大火烧开。

14. 素馅饺子非常好熟，飘起来就出锅。

15. 装盘。

16. 薄皮大馅的饺子，开吃吧。

材料

白菜，肉，盐，酱油，鸡蛋，鸡精，香油，花生油，葱，姜，蒜黄，面粉

做法

1.面粉加水揉成面团备用。白菜切碎，放上盐挤出水分备用。10根左右蒜黄切末，肉切末，葱，姜切末。

2.切好肉末放入锅中，放上葱末，姜末，盐，鸡精，香油，花生油，鸡蛋，酱油一起顺时针拌匀。再放入白菜，蒜黄拌匀备用。

3.面团做成小剂子，擀成圆形，包入调好的陷，捏好即可，饺子就完成了。开水下锅煮熟即可。

用料 鸡蛋 6 木耳 干木耳一把 白菜 半颗 葱 4颗 胡萝卜 2根 花椒 五香粉 味极鲜 盐 素馅大个饺子的做法 鸡蛋炒熟放凉剁碎，木耳发泡好开水烫一下，胡萝卜，白菜搅碎加盐去水！木耳，葱搅碎机打碎！ 所有材料搅碎放入容器备用 油烧开加入花椒，花椒油放凉，将花椒捞出，导入事先准备的材料中，加入姜末，五香粉，盐，味极鲜，搅拌！

面我是冷水和面，保鲜膜包住醒20分钟！ 饺子出锅 小贴士 饺子面可以稍微硬一点用保鲜膜醒15分钟

和大家分享一下白菜素馅饺子的做法。

食材

白菜 适量

水 250g

面粉 500g

木耳 适量

姜 适量

葱 适量

酱油 适量

味精 少许

油 适量

盐 适量

1、准备好白菜和木耳，白菜只要叶子，木耳用水泡发。今天很简单，就用白菜和木耳包饺子。

2、500g面粉中加入250g水（天冷的时候尽量用温水），揉成面团，饧30分钟到60分钟（现在天气比较冷，最好饧60分钟）。

3、把白菜和木耳剁碎备用。

4、调馅。白菜和木耳放到一起，然后放入葱姜末、酱油、油、盐、味精搅匀（白菜没有挤水，所以什么时候包饺子，什么时候再调馅）。

5、开始分剂子、擀皮、包馅。

6、饺子包好后，在锅中加入水烧开，放入饺子煮熟即可。