哪来意中人 4星
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主料的准备有:白玉菇400g,肉200g,鸡蛋50g。配料的准备有:姜30g,香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟,制作时间10分钟内。
操作步骤为:
1、白玉菇做汤前,要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。
2、洗好的锅内添加适当的水份,然后将清水烧开,待水开后,将白玉菇放入,加一些已经切好的姜丝。
3、将切好的肉丝,用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵,影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分钟后,将腌制好的肉倒入搅拌均匀后,约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。
5、约煮至3分钟,待大火将食物浮出水面时起锅
9小时前
喧鬧心 1星
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食材:白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。
以下是白玉菇汤的做法:
1、将白玉菇洗净处理好,然后放在一旁准备好。
2、将猪肉横竖切碎,剁碎成碎肉馅,放置一旁备好。
3、将白玉菇的根茎切除掉,这一部分的根茎一般会有泥土等杂质很难清除,并且口感也不好。
4、将白玉菇放入洗菜盆中,将泥土等杂质清洗干净。
5、将白玉菇和剁好的碎肉放入锅中煮5分钟左右。
6、用筷子搅拌一下白玉菇和碎肉,将碎肉打散,再继续煮十分钟左右。
7、将适量的花生油、盐、酱油加入到锅中进行调味,再煮3分钟。
8、煮好之后就可以出锅,将白玉菇烫乘到碗里。
9、最后再把香菜放到白玉菇汤上当作一个点缀,白玉菇汤就做好了。
6小时前
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