江西正宗水煮茄子的做法

食材

茄子一根

肉末 100g

葱蒜

做法

7茄子洗干净切成均匀大小的长条上锅蒸5分钟

②猪肉利成肉末，葱蒜切好

3 锅里加一勺油，热锅冷油放入肉末一一点料酒

炒散，炒制变色放入葱蒜炒出香味

④放入茄子，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺老

抽，一勺豆辦酱，一点点白糖，倒入小半碗水煮2

分钟

⑤最后水淀粉勾芡即可出锅啦

食材：茄子 1个、 油适量，蒜蓉，盐，鸡粉，生抽，香菜一棵

步骤1/3

茄子去皮，切条。蒜蓉，香菜切好备用

步骤2/3

油热锅后放蒜蓉爆出香味，放茄子，然后加入100ml水，盖上锅盖焖三分钟。

最后一步

开盖搅拌一下，放适量生抽，再焖3分钟，放盐，鸡粉，搅拌均匀，出锅，撒香菜就O了

江西的正宗水煮茄子的做法是

1、先把用到的茄子洗净，以备用。

2、洗净的茄子切成片状。

3、开火，锅里放入适量的水。

4、再把茄子放在水中，加入2g盐。

5、盖上锅盖，把水煮开。其实最好是不要盖上锅盖，开着煮，那么出来的茄子颜色会更好看。

6、水煮开后，一定要马上打开锅盖，不然茄子就会煮老了，颜色也会变。

7、确认茄子熟了，就关火，盛起即可。

赣州水煮茄子正宗做法？

工具材料：

茄子

盐、味精

辣椒油、花椒油

操作方法

01

现将茄子去头去尾，然后洗干净

02

锅中加水，点火，将水烧开

03

水开了之后将茄子放下去，然后拿一个小碗依次放入准备的辣椒油、花椒油、盐、味精然后搅拌均匀

04

最后茄子熟了之后就把茄子夹起来放在盘子里面，配上蘸酱，就可以吃饭了

特别提示

做非常法简单，但味道却很独特，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦！