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最先把紫糯米清洗泡茶2个钟头，泡檽米的水呈紫黑色是一切正常的，要是小米粒不会改变乳白色，便是正宗的紫糯米。
(分量是 6-8人份的)
泡好的紫糯米再加6-7一杯水煮滚，转文火熬一个小时，间中拌和几回防止沉下去。一个小时后添加老冰糖和椰糖，盖上虚焖30分钟。
随后搅拌均匀，吃的情况下添加椰子奶(新鮮的最好是，要不然水果罐头椰子奶也行)。
在对紫糯米的做法了解后，制做紫糯米的情况下，留意時间上，全是不必过长，但也不可以过短，不然紫糯米不太熟得话，吃的情况下对胃里会导致影响，会造成消化不良状况，这一点在制做紫糯米的情况下全是要了解的。
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