白蘑菇怎么做好吃

材料

白蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许

做法

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

材料：白蘑菇300克，大蒜1个，生抽1大匙，淀粉1大匙，盐1大匙，夏洛特1大匙。 制作方法：

1.准备必要的食材；

2、将白蘑菇洗净切碎备用；

3.大蒜切片，酱油剁碎；将白蘑菇在沸水中变白，煮沸后捞出；碗里放一半的水，加入1汤匙淀粉、半汤匙盐和1汤匙酱油搅拌均匀； 

6.冷油热锅，放入蒜片爆香，蒜片炸至金黄色； 

7.加入香菇片，翻炒均匀；

 8.倒入酱油，炒至汤汁浓稠； 

9.上桌前加入葱花翻炒均匀；炒好的白蘑菇鲜嫩可口，汤汁浓郁，真的很好吃，而且白蘑菇营养丰富，可以经常食用。如果你懒得做这个，把它切成两半炸，用盐和胡椒调味，炸至金黄色。

1/10

将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用。

2/10

锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟

3/10

将煮好后的白蘑菇，用漏勺捞出。

4/10

在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

5/10

在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香。

6/10

爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

7/10

将煮好的白蘑菇片放入锅中。

8/10

向锅中加入适量的盐和鸡精。

9/10

将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟。

10/10

翻炒均匀后，出锅

1.首先我们得先准备好要用的主料和调料。准备好白蘑菇汤、排骨、八角、料酒、胡椒粉、花椒、葱、蒜等。

2.先将排骨洗干净并且剁成小块，然后把排骨放进已经烧开水的锅中烫几下，把排骨中的血沫或者其他东西去除。

3.然后用水把白蘑菇洗干净，也用热水烫几下，去除白蘑菇的土腥味。

4.往锅中倒入清水，然后把烫过的排骨、葱姜蒜、花椒、茴香一起放进锅中，待水烧开后再撇去浮沫放入料酒。

5.把火调成大火，等水烧开后，再调成小火慢炖1小时左右直到汤变成奶白色。

6.最后就可以加入白蘑菇，再炖20分钟，再加入调味料即可出锅。一锅美味的白蘑菇汤就做好了。

材料

白蘑菇，花椒粉，胡椒面，盐

做法

1.热锅下油，放入自制花椒粉、胡椒面和盐

2.等油稍热后放入蘑菇两边煎至金黄色，喜欢的可勾个薄芡，洒上葱粒，可上台。

1.将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。

2.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。

3.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。

4.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。

5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。

主料：白蘑菇(鲜蘑)250克

辅料：竹笋50克,油菜心50克调料：酱油35克,姜汁5克,白砂糖5克,香油5克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精2克,色拉油50克

1.将蘑菇去蒂、洗净；鲜笋去皮、洗净，切成长方片；

2.油菜心择洗干净，一破两开，切成长6厘米的段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用

3.锅架火上，放油烧至六七成热时，将蘑菇下入炸1分钟左右，改用中火炸3分钟，捞出沥油

4.原锅留适量底油烧至七成热，下笋片煸炒几下，随即下酱油、绍酒、精盐、白糖、姜汁和素汤，烧开后，放入炸好的蘑菇，改用中火烧10分钟，将油菜心放入再烧三分钟，

5.改用旺火，待汤汁浓稠时，加味精拌匀，用湿淀粉勾芡出锅

6.出锅时，先用筷子将蘑菇夹出，将笋片、油菜心连汁一起盛入盘中垫底，再将蘑菇伞面朝上铺在上面，淋上麻油即成

白蘑菇洗干净后，把五花肉切成入坨，放入锅中炒至出油，加料酒，白糖，生抽，姜，葱，蒜，花椒，十三香，郫县豆瓣，炒香后下白蘑菇炒熟后即可。

1.首先我们得先准备好白蘑菇、猪瘦肉、辣椒、鸡蛋清、淀粉、大蒜。

2.将猪肉切成片状，用水还有鸡蛋清、盐、淀粉腌制。

3.再将红辣椒切丁，葱姜切成丝状。

4.点火往锅里倒点油，等油烧热了，就将蒜倒入爆香，再加入葱姜和肉片，翻炒片刻。

5.再倒入白蘑菇再翻炒片刻，加入盐、高汤、酱油，加上盖焖一会儿，再加上红辣椒即可出锅