垂了眉眼 4星
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牛肉最佳搭配蔬菜是土豆,和南瓜、白菜搭配也有不错的风味。
主料
牛肉 800g
辅料
土豆 300g
做法步骤
1.新鲜牛腩,浸泡1小时,彻底除去血水,葱姜八角备用,土豆,
2.小料备好
3.起锅放油下入葱姜八角煸香,
4.下入牛腩翻炒,翻炒时间长一些,去去腥,
5.烹入料酒,初步调味,加生抽,老抽上色,加冰糖,红烧的肉类加冰糖烧出来颜色亮,加水小火焖煮约35分钟,
6.焖煮至牛腩软烂加入切块的土豆再烧约5分钟,这时再加盐,烧肉盐一定要等肉熟再加,
7.等到汁干肉熟,土豆软即好,再尝尝味道,或咸或淡再调调味即可!
11小时前
回答问题
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