红烧萝卜最正宗做法

备用食材：萝卜1根，香菜2根，食盐少许，大蒜3瓣，老抽1勺，蚝油1勺；

做法如下:

第一步，萝卜，清洗干净，削去皮，将萝卜切成滚刀块，建议别切得太大，不易熟也不易入味，香菜需要择洗好，控水后，切成小段；

第二步，大蒜剥皮，拍一下，切成片，所有的食材准备好便可开始炒菜，炒锅置于火上，加上点食用油，烧至微微热的时候，放入蒜片；

第三步，小火煸出香味，将切好的萝卜直接放入锅中，转至大火，快炒下，3分钟的时间，烹入一勺蚝油和一勺老抽，快速翻炒均匀；

第四步，记得要不停翻炒，让萝卜可以均匀上色，同时加上一点点食盐调味，翻炒均匀后，加上热水，没过萝卜块便可，大火煮3分钟，加上锅盖；

第五步，转中火继续焖10分钟的时间，萝卜变熟后，这道菜就做好了，关火，撒上香菜，翻拌下，盛出在碗中即可。

用料

萝卜1个，葱1根，姜1小块，蒜头2瓣，红角椒，油，盐，味精，白糖，生抽，老抽各适量

做法

1/7 白萝卜削皮，

2/7 切长方块备用。

3/7 葱姜蒜和红椒切好备用。

4/7 净锅开小火放入白砂糖煮至起泡熬好糖桨，

5/7 把白萝卜倒入熬好糖桨的锅中小炒几下再把葱姜蒜和红椒一起倒入翻炒调入盐、味精、生抽、老抽和料酒，

6/7 加入适量清水没过萝卜盖锅盖中火焖煮30分钟，待萝卜熟透收汁即可出锅。

主料：白萝卜2个（约3斤重）

配料：植物油1两，精盐6克，生抽1勺，红辣椒2棵，辣面酱1勺，鸡精5克，白砂糖5克，香油5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，白萝卜去皮，切大块。

2，红辣椒去蒂切碎。

3，香菜去根切碎。

4，锅中放入萝卜块，先煸干水份出锅，然后锅中放油，放入红辣椒，辣面酱，生抽炒均匀后放入萝卜，继续炒入味，加入沸水煮10分钟，加入生抽，鸡精，放点白砂糖提鲜，淋香油，撒入香菜即可出锅。

红烧萝卜，一道非常好吃又下饭的家常菜，关键是实惠，冬天也就萝卜白菜最便宜了，好吃又易存放，可以囤上几个放家里慢慢吃。每次做红烧萝卜总归会几块肉在里面，这样可以不用放一滴油，烧出来的萝卜也带着肉香味，特别入味。

原料：五花肉、白萝卜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、五花肉切成小块备用

第3步、白萝卜洗净，切成小块备用

第4步、热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄

第5步、锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟

第6步、锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水

第7步、盖上盖子，大火烧十分钟

第8步、过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味

第9步、十分钟后再次翻炒均匀即可出锅

1、材料：带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙。 2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟...3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

4、捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。

5、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

6、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

7、倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

8、加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。

9、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

10、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。

11、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。

1/7 用料，萝卜洗净。姜切细丝。

2/7 把萝卜切滚料块。

3/7 开火，放入红糖。

4/7 小火翻炒至红色。

5/7 放入萝卜翻炒上色。

6/7 放入姜丝和适量盐。翻炒。

7/7 熟后盛盘。

作料：

白萝卜1个，干辣椒三个切成小段，葱10克，盐5克，生抽10毫升，老抽5毫升，白糖3克，鸡精味精适量

做法：

1 萝卜去皮切成大小相同的小块

2 锅里放入适量的油烧热，放入葱干辣椒段炒香

3：放入切好的萝卜里面加生抽，老抽，糖，翻炒几下

4：加入清水要超过萝卜，大火烧开改中火慢慢炖收汁

5 出锅前放入盐，鸡精味精，翻拌均匀即可装盘

材料：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量

做法：1⃣️、萝卜清洗干净去皮后切成小块，加少许盐焯水后捞出焯下水。

2⃣️、锅中倒入适量油，放入萝卜煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐。

3⃣️、炒匀后加入没过萝卜一半的热水，大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。

4⃣️、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎。

食材：大萝卜500克，豆油50克，淀粉15克，酱油、料酒、味精、白糖、精盐、清汤、葱花、姜末、花椒油各适量。

做法:　　

　　1、把萝卜洗净，除去根、皮，用刀切成厚1厘米、宽1.5厘米的条，再改为长2厘米的象眼形状的条。

　　2、把切好的萝卜，用开水蒸烂，捞出，控净水分。

　　3、勺内加油，烧热，用葱花、姜末炝锅，加入酱油、白糖、料酒和清汤，把萝卜下勺。待汤沸后，煨烤一下，至汤汁剩下一半时，用水淀粉勾芡，撒入味精，淋入花椒油，即可出勺