牛肉丸萝卜汤怎么做

【主料】

1. 牛肉绞肉 250g

2. 萝卜 1根

【辅料】

1. 葱姜蒜末 适量

2. 鸡蛋清 1个

3. 淀粉 适量

4. 盐 适量

5. 味精 适量

6. 料酒 适量

7. 鲜汤或清水 1500ml

【步骤】

1. 牛肉绞肉加入适量的盐、鸡蛋清和淀粉，料酒搅拌均匀后打成肉泥。

2. 把肉泥揉成丸子，大小可依个人喜好调整。

3. 将萝卜去皮切成小块，备用。

4. 锅中倒入鲜汤或清水，烧开后放入萝卜块煮沸，撇去浮沫。

5. 待萝卜煮至半熟时，放入肉丸子。

6. 继续用小火煮20分钟左右，待肉丸子和萝卜都熟透之后，加入适量的盐和味精调味。

7. 最后撒上葱姜蒜末即可食用。

1、原料：牛肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个。

2、配料：葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。

3、牛肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。4、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。

5、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。

6、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。

7、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。 

牛肉丸萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。制作过程简单，步骤如下：

所需材料：

- 牛肉肉末 200g

- 萝卜 200g

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 葱姜适量

制作方法：

1. 萝卜去皮切成小块，加入适量清水煮沸，然后转小火煮煮20分钟左右，直至煮烂成萝卜泥；

2. 牛肉末加入适量盐、葱姜末、鸡蛋搅拌均匀制成丸子;

3. 热锅加入少量油，将牛肉丸子放入锅中煎至八分熟；

4. 煮好的萝卜泥过筛滤出汤汁，再倒入锅中加入适量清水；

5. 将煎好的牛肉丸子放入锅中，煮10分钟到丸子熟透即可；

6. 最后加入适量的盐调味。

小贴士：

1. 牛肉丸子煎到八分熟即可，否则会影响煮的时间和口感。

2. 煮汤时萝卜可以多放一些，以便制成萝卜泥。

这样，一道香味扑鼻、味道鲜美的牛肉丸萝卜汤就做好了，可以当做一道营养丰富的汤品进行食用。

食材：白萝卜1根、牛肉丸10个、葱姜蒜适量，食用油适量，食盐适量

做法

1、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

2、萝卜去皮，滚刀切成小块

3、香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

4、起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

5、倒入适量开水，加入萝卜块，煮至半生

6、倒入牛肉丸子，煮到萝卜块透明状，熟透关火

7、加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。

1、 牛肉丸萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。
2、 首先，将牛肉糜加入调料拌匀制成牛肉丸，将萝卜去皮、切块备用。
在锅中加入清水，放入牛肉丸和萝卜块，烧开后转小火煮约20分钟，放入盐、味精和胡椒粉调味即可。
3、如果想要增加口感和营养价值，可以适量添加蔬菜如胡萝卜、洋葱等，并在煮汤前先将牛肉丸焯水去除浮沫，使汤清爽味美。

材料：白萝卜一个，牛肉丸，甜玉米一根，香葱，香菜，盐，鸡精，白胡椒粉

做法：白萝卜去头去根去皮洗净，切成滚刀块，生姜去皮切四片，葱洗净切两段葱白，甜玉米洗净切成小段，将材料放入锅中，加水大火煮开转小火煮30分钟，加入牛肉丸，甜玉米，开大火煮沸后转小火再煮15分钟，开锅撇掉葱白加少许的盐，白胡椒粉，放上葱花香菜即可出锅。

1.准备食材：牛肉丸，萝卜，洋葱，粉丝，香菜，淀粉，盐，味精，鸡精，胡椒粉，花椒粉，葱花，姜蓉；

2.将萝卜切片；

3.锅中烧开水，放入牛肉丸，等牛肉丸表面发白后取出；

4.锅中放入洋葱、粉丝、香菜，小火煸炒出香味；

5.放入牛肉丸、萝卜片，加入适量清水，大火烧开；

6.转小火，加盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、葱花、姜蓉调味；

7.最后放入淀粉勾芡，调制出稠稠的汤状即可；

主料：

萝卜适量

牛肉丸适量

香芹粒适量

辅料：

精盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

香油适量

花生油适量

蒜头油适量

做法：

1. 白萝卜去皮洗净，滚刀切块。

2. 香芹洗净切粒备用。

3. 锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。

4. 然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。

5. 煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。

6. 最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火

材料:潮汕牛肉丸、盐、食用油、葱姜适量、白萝卜一个、胡椒粉2g

步骤

①萝卜去皮切丝

②锅内放适量食用油将葱白、姜放入炒出香味

③放入萝卜丝翻炒几下，放入适量的水，下入牛肉丸及牛骨清汤煮至丸子浮起放盐及胡椒粉调味

④出锅前撒入葱花即可