依然多健忘 3星
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材料:光兔-只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,
调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒
做法:
1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
11小时前
锁情环 4星
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原料:
兔肉10斤,酱油3斤,葱段一两,姜片一两,蒜瓣一两,大料三钱,清油一两,面酱一两,料酒五钱。
炖整只兔子正宗的做法:
1、将兔肉洗净,切成一寸二分见方的块。用开水冒过,备用;
2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,下面酱,把面酱炸熟。烹料酒、酱油,把兔肉下锅,打汤,用旺光追打,开几开,用小火炖烂,出锅。连汤盛碗。
9小时前
情为谁执着 1星
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1.将兔子洗净放入砂锅,加入水适量,加入葱姜,一大勺醋、一小勺糖。
2.大火煮沸,转中火,稍微盖上锅盖,再改用小火炖一个小时即可。
3.将炖好的兔子捞出,加少许香菜,稍微搅拌均匀即可。
6小时前
会跳舞的猪 1星
共回答了182个问题 评论
材料:兔子肉、猪肉、土豆。
辅料:花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。
1、把土豆切方块,兔子连骨剁块。
2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。
3、炒勺内放小许油,加入红辣椒、花椒炸出香味,入葱花、姜片,加小许酱油、料酒,放入兔子肉、猪肉翻炒至发白;
4、倒入土豆再炒几下,加适量清水大火烧开,再小火炖至肉烂(时间根据兔子的老嫩来定),快熟时加入盐收好汁,放香菜出锅即可。
2小时前
回答问题
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