破壁机做广西油茶正宗做法

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食材清单

绿茶适量、老姜适量、花生米适量、盐适量、炒米适量、麻果适量、小葱适量

烹饪步骤

步骤1/4

将茶叶洗干净，用开水泡发一下备用。

步骤2/4

将适量小葱及生姜洗干净切段备用。(小葱只用葱头部位的)

步骤3/4

将所有食材包括泡茶的水一起放入破碎机里，按玉米汁或豆浆功能进入。待好后用塞子过滤一下。

最后一步

用小碗加入炒米，马旦果，食盐，葱花，香菜再把过滤好的油茶倒入碗中。一碗简单易做的油茶就成功了。

21小时前

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用料

蒜米8 瓣

茶叶40 克

花生20 克

米1 杯

油20 克

蒜3 瓣

姜8 片

广西油茶的做法步骤

步骤 1

用热水把茶叶冲泡10分钟，然后沥干水份，中小火煸炒5分钟左右盛出备用，姜葱蒜绿豆洗净备用。

步骤 2

热锅，放油，先加入姜葱蒜煸炒，然后加入茶叶、绿豆一起炒，5分钟后加入热水，盖过面即可，烧开后关火。

步骤 3

把汤渣分批放入破壁机搅打，打成浓稠膏状即可，然后把适量油茶膏倒入锅中，加入开水，煮开即可，搭配油茶小食一起食用。剩余的油茶膏可以放密封容器中，放冰箱冷冻保存，十天内吃完。

19小时前

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