虎皮豆腐皮怎么做好吃

食材:

豆腐 200g、 洋葱 小半个 、 青椒 半个 、 酱油 一勺 、 油 少量 、 糖 1勺 、 盐 少量

烹饪步骤:

步骤1豆腐切小块

步骤2锅中放少许油，加豆腐，煎至金黄

步骤3煎好的豆腐盛出备用

步骤4锅中再加少许油，下入洋葱翻炒

步骤5加入青椒、豆腐

步骤6加酱油、糖、盐翻炒均匀即可。

（一）准备食材：豆腐2块（是一般不嫩不老的那种普通豆腐），香葱1根，淀粉 30克左右，鸡蛋2个，生抽 2勺，蚝油 1勺，老抽 半小勺，白糖 3克，食用油适量。

（二）制作方法：

1）把豆腐用清水浸泡半小时取出，切成厚片，鸡蛋打成液，香葱切碎末。

2）准备好调料汁：小碗中加入生抽和老抽、蚝油和白糖,加入1小勺淀粉和半碗清水搅拌均匀待用。

3）把豆腐依次,1块块均匀地裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液。

4）宜盾普蒸汽炸锅调到1000W,20分钟热加入食用油，把裹好淀粉鸡蛋液的豆腐1块块放入锅中，煎至二面金黄起皮即可，把锅内多余的油倒出来。

5）把准备好的调料汁倒入锅中，轻轻翻动。

6）转中小火焖煮至浓稠即可。

7）撒上葱花装盘上桌。

1. 香菜切碎，虎皮豆腐皮用水稍微泡下；

2. 油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄；

3. 倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；

4. 然后倒入调好的汁翻拌均匀；

5. 翻拌好后关火；

6. 待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀