东北酱油炒豆腐怎么做

把干豆腐切成丝，韭菜花也洗干净放在一边，锅里烧油放入花椒八角，煸炒爆出香味之后再放入韭菜花然后放入干豆腐再放入盐鸡精耗油翻炒均匀就行了

做法用料

豆腐 一斤左右

葱 多放

盐 适量

糖 少许

鸡精 适量

生抽 康师傅绿茶一瓶盖

虾皮 一小捏

油 适量

花椒 8粒

超级香祖传清炖豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，可以多放，豆腐喜葱花的味道，油可以多放点，黄豆制品普遍喜油，油最好用炸过东西的油！有香味

步骤 2

豆腐切块，锅里放水，水开把豆腐焯一下，去掉豆腥味。

步骤 3

锅里放油，小火，油热放入花椒，出香味后放葱花，稍稍煸炒放入豆腐，放入生抽，盐，和一丢丢糖，倒入和豆腐齐平的水，撒上一点虾皮，放点鸡精，不用盖盖，火稍微开大一点，炖吧！

步骤 4

等到汤汁差不多下去一半了，这时候汤也变的稍稍浓稠了，关火，切点葱绿，撒在上面，装盘，

工具/原料

豆腐约350克，食用油适量，葱蒜适量，东北大酱适量，生抽适量，清水适量 鸡粉适量，十三香适量，青红尖椒末适量

方法/步骤

1/3

我们将豆腐切块备用，锅中烧油，油热下入葱蒜爆香，再放入大酱炒出酱香味

2/3

再放入生抽和清水，放入豆腐，加入鸡粉，十三香调味，大火拨动收汁

3/3

最后收好汁，撒上青红辣椒碎点缀增香，即可开吃啦

备好主要食材

2.葱切碎豆腐切块按照个人的喜好切块

3.热油葱花爆锅爆出香味加适量的干黄酱

4.翻炒一下干黄酱豆腐下锅翻炒

5.保持小火翻炒免得糊锅影响口感和味道

6.翻炒豆腐浸透酱汁即可出锅了不要加盐干黄酱是咸味的

1、板豆腐，一个切六块，起油锅，微炸~

2、捞起来后，沥干油~

3、放入酱油、糖、黑醋调味，与蒜片、红萝卜，烧大约五分钟。

4、起锅前30秒，放葱烧，加几滴香油~

食材

豆腐 、 辣酱 、 糖 、 盐 、 葱 、 蒜

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材，蒜，葱，辣酱，豆腐切块

步骤2/6

两豆腐放在油中，炸至豆腐两面金黄

步骤3/6

盛盘备用

步骤4/6

留下底油，爆香蒜，倒入辣酱翻炒

步骤5/6

将豆腐倒入锅中，放入糖。翻炒确保炒到每面都有酱即可，可小火翻炒，避免豆腐糊了！

最后一步

盛盘，撒上葱花

1

豆腐切块，葱切段，自然鲜酱油，盐备齐

2

锅中放少许食用油

3

油热下入豆腐块煸炒制表面微黄

4

然后捞出成盘待用

5

然后用少许底油煸炒葱段岀香

6

回锅倒入豆腐块炒匀

7

然后加入适量盐和少许自然鲜酱油

8

翻炒均匀离火装饰享用

9

装饰成品葱炒豆腐

1.食材

2.葱绿叶切丁，泰椒切圈。

3.豆腐切小块 置入盐水中 煮开2-3分钟 捞出备用

4.鸡蛋在小碗中搅匀，加入金黄酱，搅拌均匀。

5.炒锅大火，加入植物油（比平常炒菜量稍大些），烧热，加入肉末变小火煸炒１分钟。改大火，加入葱花、鸡蛋酱混合液，翻炒１分钟。

6.加入足量的清水，烧开。改中火，慢炖。

7. 炖至汤汁浓稠，加入鸡精、少许生抽。出锅点上葱碎和泰椒圈，即可。