绿鲈鱼与驴 3星
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回答如下:材料:
牛蛙2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量
步骤:
1. 将新鲜的牛蛙洗净,去掉内脏和杂质,剁成3-4厘米的小块,备用。
2. 锅中加入适量清水,加入姜片、葱段和料酒,烧开后放入牛蛙块,煮约5分钟至熟透。
3. 将煮熟的牛蛙块捞出,放入碗中,加入适量盐、生抽和香油,拌匀后蒸10-15分钟即可。
4. 取出后撒上适量葱花即可食用。
温馨提示:
1. 牛蛙的煮熟时间不要过长,否则口感会变硬。
2. 喜欢口感嫩的可以在清蒸前将牛蛙块放入冰水中泡一会儿,再进行烹饪。
22小时前
装纯给鬼看 3星
共回答了397个问题 评论
1、牛蛙洗净后斩成块状备用。
2、葱姜切丝备用。
3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。
4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。
5、取敞口海碗一只,将葱、姜丝铺在碗底。
6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。
7、蒸锅做于火上,水开后放入海碗。
8、大火蒸5--7分钟即成。
21小时前
回答问题
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