干百合如何吃 怎么做菜

干百合可以煲汤、炖肉或炒菜食用。

 因为干百合富含黏质物质，并且容易泡发，所以可以在煲汤或炖肉时加入，增加汤的口感和营养。

同时，干百合还可以和肉类、海鲜等一起炒菜，增添菜品的口感和营养价值。

 此外，干百合还可以泡水食用，但是需要先用热水浸泡，再用凉水清洗干净，去除杂质和泡发不全的百合，以免影响口感和健康。

原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

　　制法

　　1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；

　　2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

　　3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

　　干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。

　　百合莲子汤

　　做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

　　疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。

　　绿豆百合粥

　　原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

　　制法

　　1．粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内；

　　2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。

　　3．停火后不开盖，自然放冷后食用。

　　清热莲蓬汤

　　材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

　　调味料：盐适量

　　做法：

　　① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。

　　② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。

　　百合与田鸡的约会

　　材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条

　　腌料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯

　　作法：

　　(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。

　　(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

　　(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

　　木瓜鲜鱼汤

　　材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片

　　做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

　　花生香茹猪蹄汤!

　　用料：猪蹄1只，连皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陈皮1.5克，蜜枣6粒，姜一小块盐适量

　　做法：

　　1、猪蹄洗净，切件，用开水卤烫备用5

　　2、把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，调味供用

　　功效：强筋骨，益气血。

　　适应症：用于肝肾两虚，筋骨乏力

　　以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。