吃银耳一定要去掉黄色的结吗

不言悸动 3个月前 已收到1个回答 举报
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龙骑剑圣 3星

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分为以下几种情况：

1、新鲜银耳根部黄色，可以食用；

2、干银耳，本身呈黄色，泡发后变白色可以食用；

3、鲜银耳整体变黄色，建议不要食用，可能是黄杆菌污染，会导致腹泻、恶心、呕吐；

4、干银耳整体非常洁白，但热水浸泡后有不良刺鼻的气味，特别还会变黄色，可能为硫磺熏蒸过的，建议不要食用；

13小时前

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