洋芋家常做法

南方橘温 1个月前已收到2个回答举报

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1、孜然土豆丁。土豆去皮切丁，火腿切圈，放入烧开水的锅中煮3分钟，捞出沥干，另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。火腿肠切厚片，煎至表面微黄，再加入土豆丁拌匀，加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量盐，一勺生抽，拌匀开吃。

2、炒土豆丝。用刀切成细丝，或者用设备插好细丝，用流动水冲洗2~3次，用纯净水浸泡一会儿。把水烧开，把土豆丝放入开水锅中，烫2-3分钟即可，然后放在凉水中。热锅烧油，放少许辣椒段，放入土豆丝，适量盐，炒两三分钟即可出锅。

3、香辣土豆片的做法。土豆切厚片，冷水锅烧开下土豆片，1分钟捞出。土豆片控水捞出，热油下锅，土豆煎至两面金黄，葱蒜豆掰酱爆炒，土豆下锅，放生抽

不需要放盐，豆掰酱是咸的，撒上芝麻葱花出锅。

14小时前

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主料

洋芋2个

辅料

辣酱适量

香菜适量

熟芝麻适量

粉末味精适量

拌洋芋的做法步骤

1.材料准备：洋芋2个，辣酱、香菜、熟芝麻、粉末味精适量。

2.洋芋削皮，切成手指宽的条状。香菜洗净切成细段。

3.切好的洋芋条放热水里煮熟。

4.煮熟的洋芋条沥干水份，放油锅里炸。

5.洋芋炸得外面酥脆里面绵软时，从油锅里捞到大碗里。

6.把辣酱、熟芝麻、香菜、粉末味精放入洋芋碗里并搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

洋芋就是土豆，只是地域不同叫法不同而已

12小时前

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