洋葱鸡蛋的家常做法王刚

食材：洋葱1个鸡蛋2个

油适量盐1勺糖小半勺老抽少许酱油适量

具体步骤：1. 洋葱1个，鸡蛋2个。

2. 洋葱切好、放盘里。

3. 打2个鸡蛋。

4. 放1小勺盐，打匀。

5. 锅放一些油，大火加热。

6. 快炒鸡蛋，半熟后盛起。

7. 放入洋葱也快炒一下。

8. 放入炒过的鸡蛋。

9. 放入调料：盐1小勺、糖小半勺，老抽酱油 少许。

10. 均匀炒2分钟。

11. 盛起、装盘，完成！

材料：洋葱、青椒、红椒

调料：食盐、蚝油、料酒

做法：

1.首先在一个碗中打入四到五个鸡蛋，加入一点食盐增底味，再加入半勺料酒，加入料酒可以有着去腥和增味的作用，把鸡蛋充分搅散。

2.洋葱一个剥去外皮，然后把洋葱切成小块，切好的洋葱要提前掰散，这样方便后续烹饪。

3.再准备一个青椒和一个红椒用来搭配颜色，去蒂去籽后切成菱形块。

4.炒锅烧热淋入一些植物油，开大火把油温烧至表面冒烟，高油温淋入鸡蛋液炒出的鸡蛋更焦香，把鸡蛋炒成鸡蛋块后控油盛出。

5.继续用锅内的底油，下入洋葱煸炒一分钟，把洋葱炒出香味。

6.下入青椒和红椒，再次煸炒一分钟，把洋葱和青红椒炒至断生。

7.接着加入一勺蚝油划开炒散，让洋葱吸收蚝油，这样炒出的洋葱口感不仅清脆爽口，味道也会更香浓一些。

8.把蚝油翻炒均匀后下入炒好的鸡蛋，再加入适量的食盐调味，鸡蛋和洋葱中已经有盐分，再少放一些食盐即可。

9.最后快速把食盐翻炒化开后即可

1.洋葱去皮，切粗丝；鸡蛋打散成蛋液，备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蛋液炒至凝固，盛起备用。

3.于作法2的原锅中，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至软。

4.于作法3的锅中加入水拌炒一下，续加入所有调味料调味，再加入作法2的炒蛋拌匀即可。

食材明细

洋葱1个、鸡蛋4个、玉米油适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤：

1、鸡蛋破壳，将鸡蛋液打入碗里，加适量盐和料酒打散拌匀。

2、锅中油热后倒入鸡蛋液，至表面金黄后盛出

3、锅中留底油，将切好的洋葱放入炒软。

4、最后将炒好的鸡蛋加入，放盐调味即可。

洋葱鸡蛋的家常做法:

用料

鸡蛋 2个

洋葱 半个

红辣椒 1根

油 适量

盐 少许

凉水 10克

做法步骤

1、鸡蛋打入碗中加凉水拌匀。

2、洋葱剥外皮洗净切粗丝，红辣椒去籽切细丝，备用。

3、锅中加油将洋葱和辣椒入锅煸炒后加盐炒匀盛出，备用。

4、锅中加油倒入鸡蛋液用铲子打散成鸡蛋块在将洋葱辣椒倒回锅中翻炒均匀，即可出锅装盘。

主料

洋葱1个

鸡蛋3个

辅料

大豆色拉油15克 盐1克

步骤1

洋葱洗净

步骤2

洋葱切成丝

步骤3

鸡蛋放入盆中，打散

步骤4

锅里放油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用

步骤5

锅里放入大豆油，放入洋葱炒熟

步骤6

放入鸡蛋翻炒

步骤7

放入盐炒熟