素三鲜饺子馅的做法素三鲜饺子馅怎么做好吃

傷半丗旒離 1个月前已收到2个回答举报

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食材

韭菜 250克、贝丁 150克、鸡蛋 2个、小葱半根、姜 3片、料酒 1勺、蚝油 2勺、花椒粉 1克、盐适量、饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1

韭菜摘洗干净，贝丁买的是活的扇贝先扒出来的肉。

步骤2

油锅烧热后，把打散的鸡蛋液炒熟铲碎备用。

步骤3

把贝丁洗净沥干水分后，倒入料酒腌制10分钟。

步骤4

把韭菜和葱姜，切碎倒入炒鸡蛋的锅中，再放入腌制过的贝丁。

步骤5

加入蚝油调味提鲜。

步骤6

加入适量盐和花椒粉。

步骤7

把所有的食材调料混合拌匀，馅料就做好了。

步骤8

饺子皮放入适量的馅料。

步骤9

收口包成自己喜欢的样子就可以。

21小时前

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用料：

香菇250g、猪肉800g胡萝卜1根、大葱5根、盐3g、胡椒粉3g、淀粉3g、老抽1勺、生抽1.5勺、味达美1勺、香油1勺、花生油2勺、料酒1勺、生姜适量

做法：

1、把香菇、胡萝卜、大葱用刀切碎，放在盆里备用。

2、把从超市买的绞好的肉和刚刚剁好的配料放在一起。

3、然后把用料里写的调味品全部倒进去，搅拌均匀即可。

4、最后切适量生姜，放在里面腌制一下入入味，生姜能起到很好的调味作用。

5、拌匀的所有材料盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜即可。

19小时前

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