大蒜保鲜储存方法

以下是几种大蒜保鲜储存的方法：

1. 常温储存法：将大蒜放在通风良好的地方，储存时间不宜过长，约为1个月左右。

2. 冷藏储存法：将大蒜放入塑料袋中，加入少量湿润的纸巾，放入冰箱冷藏室储存，可以储存3-4个月左右。

3. 调味品储存法：将大蒜切碎或搅成泥，加入盐和橄榄油，储存在冰箱中，可以储存数个月。

4. 真空储存法：将大蒜切成小块，放在真空密封袋中，抽出空气后密封，放入冰箱储存，可以储存3-4个月左右。

需要注意的是，在储存大蒜的过程中，应避免阳光直射和高温，以免影响保鲜效果。此外，如果发现有变质或变软的大蒜，应及时丢弃以避免影响其他食品的质量。

1、把大蒜的条须编成蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这种方法可以保存很久，大蒜还不容易发芽。

2、把大蒜放在一个保鲜袋里面，把袋口扎紧，放进冰箱冷藏。

3、将大蒜晾晒干，堆放在贮藏库或大竹筐内保存，可以保存几个月以上。

4、还可以把大蒜剥掉外皮，全部都剥成一粒一粒的，接下来可以用食用油把这样的一个大蒜粒给腌起来，再放入冰箱冷藏，之所以要放入食用油，是因为食用油有防腐的作用，那么把它放在冰箱里面之后也是可以更容易保存。

5、准备一张纸巾，在上面倒上茶叶，然后用纸巾把茶叶包起来，再把茶叶放进装有大蒜的塑料袋里面，塑料袋扎紧之后放在阴凉通风的地方保存，这样就不用担心大蒜腐烂发霉或者发芽了

    大蒜去掉外面厚厚的硬皮，然后找一个阴凉通风的地方让他去晾晒一下，把表面的水分晒干，或者是把大蒜分成蒜瓣，然后再晾晒干燥，再把它放在保鲜袋里面去密封储存，这样也能够保存半年左右不会变质，随时吃的时候大蒜还是饱满多汁的。

大蒜一般不建议放冰箱冷藏，因为将大蒜放在冰箱容易串味，还不利于其他食物的保存。

大蒜最好是放在常温下保存，放在冰箱保存的大蒜，不仅容易受潮，还容易和其他食物串味。有些食物，例如鸡蛋是有孔隙的，放在一起会吸收大蒜的味道，产生变质，所以放在冰箱保存没有常温放置方便。常温保存常见的方法是，将大蒜捆绑后用绳子悬挂起来或是将大蒜装在塑料袋里，再把塑料袋口封严，然后放到通风透气的地方。这样可使袋内大蒜释放出的二氧化碳增多，氧气减少，同时也阻隔了水分的进入，从而延长大蒜的保存期。

大蒜一旦发现有变绿或者小芽冒出的情况，就要立即烹饪掉或是放在太阳下晒一下，以免芽苗长大，芽苗会吸收大蒜中的营养。一旦芽苗长大，大蒜的食用价值也会降低，口感也会相应变差。