炸牛排怎么做好吃

准备材料：牛排四块，用刀背拍松。

步骤1牛肉用料酒去腥，加入适量酱油、耗油、糖、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。同时准备好鸡蛋液、淀粉、面包屑备用。

步骤2将腌制好的牛排裹上一层干淀粉

步骤3沾鸡蛋液。

步骤4再裹上一层面包屑。

步骤5完成！放入油锅里开炸。

步骤6酥脆多汁、鲜香可口的牛排出锅喽

主料

牛肉300g

辅料

面包糠适量，蒜适量，鸡蛋1个，盐4g，糖4g，味精适量，苏打粉1g，料酒5ml，辣椒粉适量，孜然粉适量

步骤

1.牛肉剁成碎粒备用。

2.大蒜去皮后剁碎粒备用。

3.将剁好的牛肉放入大碗，加入鸡蛋和水，比例为1:1，然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量。

4.将牛肉馅搅打均匀后腌制起来，这个时候，可以尝尝口味是否适合自己。

5.把面包糠平铺在大盘上，要厚一些，方便压制牛排。

6.取适量肉团，放在面包糠上。

7.取一根竹签插入肉团，按压肉团，裹上面包糠。

8.按照自己喜欢的形状压制牛排，圆形或者长方形都可以。

9.牛排可以一次性压好，用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题，随吃随取。

10.锅内放油，油7成热的时候，下入牛排炸制，一直炸到外皮金黄熟透为止。

11.捞出沥油即可食用。

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分

原料5种

腌制好的牛排

两块

鸡蛋

一个

面包糠

适量

炸油

适量

淀粉

2勺

炸牛排的做法

第1步

准备原料，鸡蛋清加一点点清水和淀粉混合。

第2步

两面都上浆，裹住水分

第3步

裹上面包糠

第4步

中小火慢炸，

第5步

翻两次，几分钟就熟了即可。