莮麥麥 2星
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削筋面主要流行于宝鸡凤翔,地方特色十足,具有筋而不硬、油而不腻、辣香爽口的特点。
制作削筋面,在和面的时候要把面揉硬,然后将醒好的面团擀成一筷棱那么厚的面片,再用刀切成长约10厘米,宽、厚约3毫米的面条,后面的工序就同一般的手工面了。水滚时下面,煮熟后捞进碗里,根根不相黏,晶莹剔透,如玉石一般。
21小时前
苍苍浮世境 4星
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削筋面是宝鸡的一种特色面食,是榜上有名特别受大家喜欢的一种面食,因煮熟筋道可口而得名,主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔地区。
19小时前
蕗囗转移 2星
共回答了252个问题 评论
削筋面是陕西地区的特色美食。其面具有筋而不硬、滑而不嫩、油而不腻、辣香爽口、咸酸可口的特点。
西府削筋面的肉臊子也是特色,臊子肉各家都有各自的炒肉秘方。再加上凤翔地区有名的香醋和油泼辣子,肥而不腻,瘦而不柴,入口浓香。素臊子一般搭配土豆,葫芦卜,豆腐等,切成丁翻炒而成,也可以根据自己的爱好添加蔬菜的品种。
16小时前
花边皮鞋 5星
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削筋面(读法:xuejinmian)是一道流传已久的面食。它的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区,其他地方比较少了,地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬,然后擀厚,切成长短均匀的细条就好了,做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,咸酸适口的特点
12小时前
回答问题
什么是削筋面
萌妹萌哥
削筋面臊子正宗做法
心中自然嗨
独筋面做法
归根落叶起
炒削筋面的家常做法
風月老手
秦来丰削筋面的配料
谁还记得我
如何将普通面粉变成低筋面
街角哭泣
高筋面中筋面低筋面的区别
接近瘋狂
求凤翔削筋面的做法 具体一点的
尐猴孒
超市买的马蹄 是削好的 但放冰箱里变绿了 那还能吃吗
那时还年少
什么什么什么乐 成语什么什么乐什么
関於皒們
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