削筋面臊子正宗做法

心中自然嗨 1个月前 已收到1个回答 举报
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沵只能宠莪 2星

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1、洗净五花肉，将其切成小片，用生抽腌制约两小时。

2、和面，揉成面团后醒面约1小时。（面和得硬一些）

3、将醒好的面团揉一揉，然后擀开。

4、将擀好的面饼切条。

5、肉臊子：热锅冷油，先放入花椒爆香，再将腌制好的五花肉倒入锅内并放入盐，翻炒至熟。

6、豇豆洗净并切段。

7、清水烧开，将豇豆和面放入锅里煮熟。

8、煮好的面装盘，调以盐、醋、辣椒等佐料，放上之前炒好的肉臊子即可食用。

22小时前

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