酸菜汤的家常做法

水之冕 3年前 已收到2个回答 举报
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交错的梦 1星

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步骤/方式1

酸菜洗净切丝。

步骤/方式2

五花肉洗净加入葱姜蒜大料、桂皮煮开

步骤/方式3

将猪肉汤放入砂锅中煮开

步骤/方式4

放酸菜，炖煮40分钟

步骤/方式5

将五花肉切片放入酸菜中炖10分钟左右即可。

步骤/方式6

加入盐，搅拌均匀即可

8小时前

2

佐藤伊緣 2星

共回答了234个问题 评论

步骤/方式1

袋装酸菜，过水，去掉腌制过程中的汤汁，但不要洗太多遍，小心酸味被冲淡。最多两遍。

步骤/方式2

热锅热油，加入食用油和猪油。猪油是让酸菜油汪汪好吃的关键，没有的话，品相会逊色许多。爆香蒜片，加入酸菜大火翻炒。

步骤/方式3

翻炒五分钟，快速多翻炒一会儿，加入酱油，继续翻炒上色。

步骤/方式4

加入开水，没过酸菜。根据吃饭人数定水量。

步骤/方式5

加入绿豆粉丝一起煮开。纯绿豆粉丝很耐煮，要煮开20分钟，成透明状。

步骤/方式6

粉丝划散，盖锅盖。定时20分钟。

步骤/方式7

美味的酸菜汤好啦。家里没小葱了，不然，撒一点葱绿好看一些

6小时前

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