心还不完整 3星
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1 首先将芹菜、木耳和牛肉分别处理好,切成合适的大小。
2 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
3 加入芹菜和木耳,继续翻炒至熟。
4 根据个人口味加入适量的盐和生抽调味即可。
5 如果喜欢口感更加清脆,可以在翻炒时加入一些花椒粉或者胡椒粉。
延伸:芹菜、木耳和牛肉都是非常营养丰富的食材,芹菜富含纤维素和多种维生素,有助于促进消化和增强免疫力。
木耳含有丰富的蛋白质和矿物质,可以滋补身体。
牛肉则是富含蛋白质和铁元素的肉类,可以提高人体免疫力和促进血液循环。
因此,这道菜可以作为一道美味又营养的家常菜,适合全家人食用。
9小时前
离不開 4星
共回答了407个问题 评论
炒法如下:
1,木耳泡发后摘洗干净,大块的话需要撕成小块,备用。
2,芹菜洗净切片备用,最好用芹菜心,比较嫩,看个人喜好选择用量,像我这样不好这口的就切的薄一些,炒完芹菜味道不那么冲。
3,牛肉切成片或丝,一定要横着茬切,有时间的话加少量油拌匀煨一会儿,肉会更嫩。我用的是熟牛肉,直接切宽丝。
4,葱切末,姜切丝,胡萝卜切成薄片,备用。
5,最后一步就是炒了。锅烧热下油,不需要油温太高,下葱姜,喜欢蒜的可以加蒜片爆香,接着把胡萝卜放进去翻炒几下即可。我用的是熟牛肉,所以跟菜一起入锅翻炒,少加一点水盖盖焖一会儿,要不木耳遇热会崩,不需要时间长,都是易熟的菜。锅边倒入酱油,下盐味精调味,喜欢黑胡椒的可以加黑胡椒碎,出锅。
7小时前
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