怎么做好吃 墨鱼丸的家常做法

1· 材料备好！墨鱼丸冲一下水，青瓜洗净！

2· 锅中倒入适量油、烧热，把墨鱼丸放入！

3· 快炒墨鱼丸到变色！

4· 倒入水，加盖焖煮一会儿！

5· 在加入泰式甜辣酱，快炒墨鱼丸！

6· 炒到收少许酱汁即可，别炒太干了！（记住别炒糊锅了）

7· 青瓜装饰一下，其实青瓜和墨鱼丸一起吃也挺好吃的！

主料

鱼丸适量

墨鱼丸，适量

辅料

豆豉辣酱，1勺 

干辣椒，2个 

水淀粉，适量 

色拉油，2勺 

葱，5克

制作步骤

步骤1

葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用

步骤2

丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味

步骤3

锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味

步骤4

倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟

步骤5

倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅（这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料）

一、用料:

墨鱼丸一包、花雕酒半个饭碗、酱油、糖、开水备用、生姜、蒜头各一小块

二、做法步骤:

步骤 1冰冻墨鱼丸放到水里，煮开再煮3分钟，备用的开水可以这时候把煮丸子的汤倒起来两个饭碗量备用 

步骤 2、墨鱼丸捞起来，，水倒掉。热锅下油，爆香姜、蒜头

步骤 3、下墨鱼丸翻炒一下，炒到表皮有点的焦

步骤 4、找一个饭碗，倒半碗花雕酒、适量酱油、适量的砂糖

步骤 5、将调料下锅，再加点备用的开水，烧开后收小火煮10分钟即可。