海蛎煮做法

邋遢女 3个月前 已收到2个回答 举报
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茈亽專屬璐 2星

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1、先用刷子把海蛎的外壳刷干净。

2、然后准备一个大一点的锅，里面倒上清水，把洗干净的海蛎子放进水里，滴上几滴柠檬汁，滴柠檬汁不仅可以去除海蛎子的腥味，还可以使海蛎子的肉质更加的松软，不发柴。

3、直接开大火煮，煮的过程中，先来调蘸料，姜切片，放进料理机里打碎，放进碗里，倒上没过姜的香醋，加一点白糖提鲜，用筷子搅拌均匀就可以了。

4、海蛎子大火煮开了后，再用小火煮1-2分钟就可以了出锅了。

1小时前

20

千古贱人 4星

共回答了465个问题 评论

1.煮海蛎子直接清水煮就可以，如果肠胃不好的可以加2片姜片，但是不能加葱蒜，会影响海鲜的鲜味。

2.煮海蛎子要用冷水煮，冷水煮不仅可以保留煮它的营养元素，还会让海蛎子的肉质更加的鲜嫩。

3.煮海蛎子的时候可以加几滴柠檬汁，不仅可以去除海蛎子的腥味，还会让海蛎子额肉质更加的松软。

4.煮海蛎子的时候不要煮过火了，不然肉质缩小，就不好吃了。

21小时前

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