爆炒甘蓝的家常做法

主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g

1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。

2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。

3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。

4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。

主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g

1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。

2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。

3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。

4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。

干煸，食材：里脊肉片，甘蓝切块，干辣椒丝，酱油，精盐，葱丝，姜丝，蒜末，十三香，花椒面，做法：热油锅，肉片抓糊，葱姜爆锅，放入食材快速翻炒二分钟，闻有辣味出锅即可。

甘蓝买回来以后，首先摘净洗洗，换清水在水里边浸泡一会儿5~10分钟，再烧水灶一下，捞出来以后控干水分，准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，起锅烧油等油温七八成热的时候，把葱姜蒜干了掉，花椒放进去翻炒再把甘蓝一起翻炒加入生抽，耗油盐即可出锅。

甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切哦，用刀切真的味道不一样

炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子

主料:

甘蓝适量

辅料:

红辣椒

适量

调料

适量

— 烹饪步骤 —

1· 手撕甘蓝

2· 油多放 ，放麻椒放甘蓝放盐 放一点糖出锅

1、甘蓝用手掰成块，锅里放油加适量花椒，再把干辣椒段下锅。

2、葱花、蒜片下锅炒香，再放适量十三香，把甘蓝下锅翻炒。

3、滴几滴米醋和盐。加少许美极鲜味汁。再放点鲍鱼汁。再加点鸡精。

4、翻炒均匀。即可出锅装盘

1/8 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油一瓶。

2/8 取甘蓝一半，然后用手撕成小块装盘备用。

3/8 锅中放油，凉油放入花椒和八椒炒香，然后放入葱姜爆香锅。

4/8 接着把甘蓝放进去，快速翻炒，炒到甘蓝变绿大约2分钟

5/8 然后倒入适量李锦记天成一味特极鲜酱油。翻炒

6/8 炒匀后放入盐，十三香，味精，继续翻炒均匀。

7/8 最后炒熟关火，即可出锅

甘蓝营养丰富，富含多种维生素，炒甘蓝做法也很简单，具体步骤：

1、先准备材料和佐料

材料：甘蓝一颗

佐料：盐、醋、蒜蓉、干辣椒三只

2、将甘蓝掰成片，洗净，沥干水后撕成片。

3、干辣椒从中切断，一分为二

4、锅烧热放油，油热后放入切好的干辣椒，翻炒出辣味，然后放入甘蓝，大火快炒，待八成熟，放入盐、少许醋，继续炒二分钟，放入蒜蓉起锅装盘。

可口的炒甘蓝就做好了。