胡萝卜牛肉馅饼最正宗的做法

主料：面粉适量，肉馅适量，胡萝卜适量，冬笋适量

辅料：小葱适量

配料：油适量，盐适量

做法：

1.准备好所有食材，先和好面，醒20分钟。

2.这是拌好的肉馅，拌好后加适量盐、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌匀

3.胡萝卜刨皮、冬笋剥好，切好笋丝、萝卜丝，葱末。

4.先炒冬笋丝，多炒一会，必须炒熟，除去涩味，加肉馅翻炒至变色。

5.加胡萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀，萝卜丝微微变软即可。

6.面团揉好，取适量擀薄，多放点馅料，包好捏拢，依次做好，放在抹了油的盘子里。

7.平底锅里加适量油，将馅饼两面煎成金黄色。

8.加适量水，盖上锅盖焖上3-5分钟，水快要干了，揭开盖子再煎一会就可起锅了，盛出开始享用。

把红罗卜剁碎，肉馅里放葱和姜沫，放入味精，耗油，酱油，香油，食用油，按照一个方向搅拌均匀。

把红罗卜拧干水份倒入肉馅中放入盐搅拌均匀即可。

面粉用温水和面醒大约十多分钟。把醒好的面切成小块杆成皮放入肉馅包成包子形状再按平放入饼称。过几分钟翻面刷油再烙上几分钟即可。

主料

胡萝卜适量

酱牛肉适量

辅料

鸡蛋1个

植物油适量

水适量

小麦面粉适量

配料

食盐适量

小葱适量

胡椒粉适量

1. 胡萝卜洗净入高压锅隔水蒸制，上气后小火烧5分钟关火

2. 自然凉透后，取出胡萝卜用勺子把胡萝卜碾成胡萝卜泥

3. 卤牛肉和小葱切碎备用

4. 胡萝卜泥和牛肉、小葱碎、鸡蛋液、盐和黑胡椒粉混合

5. 添加面粉和水，搅成糊状

6. 锅烧热后，抹层薄油，取适量胡萝卜牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小饼，反正面小火煎成金黄即可

主料；胡萝卜；450g；牛肉；750g；小麦粉；600克；辅料；橄榄油；适量；盐；适量；酱油；适量；生抽；适量；味精；适量；胡椒粉；适量；葱姜；适量；芝麻油；适量；步骤；1.和好小麦粉饧15分钟。；2.牛肉中加橄榄油、酱油、生抽、味精、胡椒粉、葱姜末顺一个方向搅拌上劲。；3.胡萝卜洗干净。；4.胡萝卜擦碎。；5.胡萝卜与牛肉放同一容器中，加芝麻油、盐搅拌均匀作馅饼馅。；6.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。；7.馅饼皮中间添加牛肉胡萝卜馅。；8.捏住一点，延圆周捏严。类似于包包子。；9.再轻轻按扁，馅饼就包了。；10.电饼铛加热，加少许油涂均匀，馅饼入铛盖上铛盖煎。；11.煎至双面金黄，薄皮大馅的胡萝卜牛肉馅饼即可盛出享用。