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烧皮肚
所需食材:皮肚300克,木耳100克,青椒一个;蒜,姜,干辣椒少许;盐,鸡精,水淀粉适量
第一步:皮肚用冷水泡开(不要用热水,冷水会使口感更加爽脆),木耳用温水泡开。
第二步:泡好的皮肚改刀切片,泡好的木耳最好用热水焯一下,青椒洗净切片,蒜,姜,干辣椒切好备用。
第三步:锅中放油,开火加至6成热,倒入蒜瓣,姜丝,干辣椒爆香锅底。
第四步:加入切好的皮肚,翻炒一下,然后加入备好的青椒和木耳,加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀。最后倒入适量的水淀粉,大火收汁,即可出锅装盘。
13小时前
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