鱼丸的八种吃法

鱼丸可以作成鱼丸汤，鱼丸可以涮火锅，鱼丸可以作不义红烧鱼丸，鱼丸可以用作配菜，起到画龙点睛后作用，鱼丸可以油炸，作成鱼丸串，鱼丸可以作成鱼丸崇子，鱼丸可以作成麻辣烫，鱼丸可以包成大包子，总之鱼丸的吃法很多作法。不管那种作法鱼丸都很好吃。

第一种、咖喱鱼丸车仔面

这是特别经典美味的一款的吃法，主要是鱼丸与车仔面一同煮制烹饪，加入浓香咖喱汁而成。

第二种、豆腐鱼丸汤

鱼丸味美Q弹，适用于做各种家常菜汤类。

第三种、鱼丸炒牛河

要知道煎炒烹饪熟制的鱼丸，味道也是一绝！鱼丸的Q弹嚼劲加牛肉的滑嫩，配上河粉的爽口，真是绝妙的。

第四种、鱼丸豆乳什锦

这种吃法是街头特色小吃的一种，鱼丸与豆乳什锦的绝妙混搭，再配上鲜美可口的酱汤，简直妙不可言～

第五种、鱼丸炸弹

螺蛳粉里通常少不了鱼丸炸单的配搭，可以堪称经典。

第六种、乌冬面鱼丸汤

一种泰式的吃法，酱汤有一种是浓香鲜甜的番茄打底，这类吃法很特别，很上瘾。

第七种、鱼丸菌汤锅

顾名思义，吃火锅哪里少的了鱼丸呢。

第八种、鱼丸汤面

麦兜推荐的一款经典吃法，我自己试过换成鱼丸汤粉也可以很美味～

鱼丸最简单的吃法就是开汤，配些菌类可以，也可配青菜。再就是鱼凡粥，加些瘦肉。还可以炒一妙，但必需切一下片，也可根据个人的口味配一些食材。

还可以吃火锅，也可当零食吃，像吃章鱼凡呀那样，烧烤吃也可以，把它做成一串一串的，非常的好吃。

鱼 丸是在各类鱼肉中，取一种鱼肉剁成肉泥，加上水淀粉搅拌捏馅而成的沿海特色风味小吃，它不仅营养丰富，味道鲜美，还具有滋补健胃，养肝补血，利水消肿，保护心血管系统等功效，是人们较为喜爱的海味佳肴

鱼丸

鱼丸的吃法有很多种。

如鱼丸汤，

炸鱼丸，

卤鱼丸，

煎鱼丸，

火锅鱼丸，

咖喱鱼丸，

菠菜鱼丸，

紫菜鱼丸等

材料

主料：海鳗750克，瘦猪肉200克，河虾1000克，

辅料：鲜香菇50克，肥猪肉50克，甘薯粉200克，

调料：酱油10克，盐5克，味精3克，香油10克，胡椒粉3克，大葱10克

做法

1.海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500克）；

2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆；

3.至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；

4.香菇洗净去蒂切成米；

5.虾洗净去壳，压干水分，切成米；

6.猪肉切成米；

7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；

8.葱去根须，洗净，切珠待用；

9.把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；

10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；

11.上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；

12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。

茄汁鱼丸

材料：草鱼、番茄酱、白胡椒粉、湿淀粉、芝麻、盐、料酒做法：1、草鱼清理干净，片成鱼肉绞成肉泥，去除小刺。加盐、料酒和淀粉，搅拌上劲。2、起油锅，挤入鱼丸，炸至金黄，捞出沥油。3、锅放油，加入番茄酱，白胡椒粉和湿淀粉，丸子放入滚上酱汁，出锅撒芝麻即可。

炒鱼丸

材料：葱、姜、洋葱、青椒、鱼丸、郫县豆瓣、生抽、糖、盐做法：1、葱姜切丝，洋葱切丝，青椒切块，鱼丸每个切四块。2、锅热油下鱼丸煎熟，至表面变色，盛出备用。3、锅热油下葱姜爆香，放入郫县豆瓣炒和洋葱，炒出香味。4、放青椒炒熟，再下鱼丸一起翻炒，加糖、生抽和盐调味，炒匀即可。

浓香咖喱鱼丸

材料：鱼丸、土豆、胡萝卜、咖喱块、香叶、猪油、盐、花生油做法：1、土豆去皮切块，清水洗去淀粉，沥干水分。2、锅加水，放鱼丸，加少许盐和花生油，煮熟备用。3、锅放猪油烧热，放入土豆煎炸，再放胡萝卜块炒软，加入香叶和清水，大火煮沸，转小火煮15分钟。4、加入咖喱块，搅拌溶解，放入鱼丸煮至汤汁浓稠，即可。

海带豆腐鱼丸汤

材料：鱼丸、豆腐、海带、油、盐、葱、鸡精、香油、胡椒粉做法：1、豆腐切小块，葱切末。2、锅中放油，放入豆腐腐煎至微黄，盛出备用。3、锅中放水烧开，放入鱼丸、海带和豆腐，煮十分钟。4、加入盐、鸡精、胡椒粉和香油，撒葱花即可。

油泼辣鱼丸：

做法

鱼丸先放到滚水里煮熟，盛出放到盘子里。锅烧热，加油，油稍热后加入蒜末、辣椒油、生抽，烧热后浇在鱼丸上，再加上白芝麻和香菜即可。

油炸鱼丸：

做法

鱼丸从冰箱里拿出解冻后，裹上适量生粉、蛋液，放入锅里油炸，炸热后捞出即可。表皮酥脆，可以蘸各种酱吃哦。

蒸鱼丸：

做法

鱼丸放上蒸锅，水烧开后蒸熟，装盘直接吃即可！

火锅，麻辣香锅，麻辣烫，米线，砂锅居，鱼丸炒青菜，汆丸子，关东煮