红烧笋片怎么做

随你去吧 3个月前 已收到3个回答 举报
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伤感回避 2星

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材料

春笋2个，猪里脊肉100克，生抽，糖，红椒，料酒，胡椒粉，黄酒，蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精各适量

做法

1、新鲜的春笋，剥干净皮、切片；

2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；

3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；

4、入里脊翻炒2分钟；

5、下笋片、红椒丝，大火翻炒5分钟；

6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱即可

15小时前

11

耐不住寂寞 3星

共回答了300个问题 评论

1笋放入滚水中煮熟，红萝卜洗净去皮，分别切滚刀块；葱切段备用。

2.将作法1的笋块加入1大匙的酱油拌匀，放入150℃的油温中﹝份量外﹞，油炸约1分钟捞起。

3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的葱段、姜片和香菇，加入调味料A及作法1的笋块、红萝卜块煮约15分钟至汤汁收干，最后再淋上香油即可

13小时前

29

香烟没情 3星

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准备笋 、生抽 、老抽 、蒜末 、鲜贝露；笋片焯水，下油锅煸炒，加入生抽、老抽、鲜贝露调味，出锅前加入蒜片即可。

11小时前

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